Tätä tein jo Meikun synttäreille, mutta sain nyt vasta aikaseks lisätä tänne. Ohje on muokattu kinkkupiirakan ohjeesta.

Sienipiirakka

Täyte:

1 l suppilovahveroita

1 sipuli

100 g emmentalraastetta

2 kananmunaa

1 purkki ruokakermaa

suolaa ja pippuria

Pohja:

100 g voita

2½ dl vehnäjauhoja

½ dl vettä

Paista pannulla suppilovahveroita ja sipulia, kunnes neste on haihtunut. Jäähdytä. Tee seuraavaksi pohja. Nypi rasva ja jauhot tasaiseksi ja lisää vesi. Sekoita tasaiseksi ja painele piirakkavuokaan. Paista pohjaa 225 asteessa 10 minuuttia. Vatkaa munat ja kerma sekaisin ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Levitä pohjan päälle sieni-sipulisekoitus ja juusto. Kaada päälle munaseos ja paista uunissa vielä 20 minuuttia.

1255951184_img-d41d8cd98f00b204e9800998e