Jälkiruokana meillä on tällaista namia. Reseptin löysin jostain netin kätköistä.
Valmiina lautasella:
Mudcake eli Mutakakku
200g taloussuklaata
200g voita
200g sokeria
4 munaa
1tl leivinjauhoja
1 dl vehnäjauhoja
Sulata voi ja suklaa. Vatkaa omassa kulhossaan munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot. Sekoita muna-sokerivaahto ja jauhot keskenään varovasti käännellen. Kaada taikinaan lopuksi sulatettu voi-suklaaseos. Voitele ja jauhota kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista kakku 200C n. 15 min. Anna jäähtyä noin tunnin ennen leikkaamista.
Itse pidin tuota kakkua uunissa ensin sen 15 minuuttia ja sitten käänsin lämmön pois ja annoin sen olla uunissa jäähtymässä. Kakun olisi voinut tehdä ohuemmaksi, jolloin sisus olisi ollut kiinteä, mutta pidän tästä hiukan valuvasta mallista.
Kommentit