Tätä tein ruoaksi jo viime viikolla, mutta nyt vasta sain tän tänne laitettua.

Porsaan perhospihvit

Porsaan ulko- tai sisäfile, kokonainen

suolaa ja pippuria

lihanuija

File voi olla marinoitu tai marinoimaton. Jos file on marinoitu, kuivaa ylimääräinen marinadi pois. Puhdista ensin file ylimääräisistä kalvoista ja leikkaa pois ohut "häntä". Sen voi vaikka pilkkoa ja laittaa pakastimeen. Sitten leikkaa fileestä noin sentin paloja, joka toinen pohjaan asti ja joka toinen noin sentin päähän pohjasta, kuten kuvassa.

1250751145_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Levitä pihvit ja nuiji kevyesti perhosen muotoon. Suolaa ja pippuroi ja paista pannulla tai grillissä.

1250751157_img-d41d8cd98f00b204e9800998e