Tällaista tein eilen. Tuo kastike on tehty kebab-lihaa varten, mutta käy todella mainiosti myös tavallisten pihvien ja perunoiden kanssa. Kuvassa olevat ovat Saarioisten mausteisia broileripihvejä, jotka paistoin pannulla.

1249285548_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Lohkoperunat

8 keskikokoista perunaa

1 dl juoksevaa margariinia tai öljyä

2 tl aromisuolaa

1 tl pippuria

Leikkaa perunat pitkittäin neljään osaan ja aseta kulhoon. Kaada päälle rasva ja mausteet. Kääntele perunoita, kunnes niissä kaikissa on tasaisesti rasvaa. Paista uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia.

 

Valkosipuli-jogurttikastike

500 g turkkilaista jogurttia

5 isoa valkosipulin kynttä murskattuna

1 tl suolaa

Sekoita valkosipuli ja suola jogurttiin ja anna seistä jääkaapissa n. vuorokausi ennen käyttöä, että ehtii riittävästi maustua. Säilyy jääkaapissa parikin viikkoa.